;
الإثنين ، 22 أكتوبر 2018

للحجاج.. 6 نصائح لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي


مع اقتراب موسم حج 2018 والمقرر في الـ20 من الشهر الجاري، قدم»محمد جمال»، استشاري تغذية علاجية، بعض النصائح التي على الحجاج اتباعها خلال فترة الحج، لتجنب التسمم الغذائي:

1- غسل اليدين جيدًا بالصابون، أو المواد المعقمة قبل تناول الطعام مباشرة، للتخلص من الأتربة والجراثيم.

2- محاولة الابتعاد، أو التقليل من تناول العلب المعلبة، إذ أنها من الممكن أن تكون منتهية الصلاحية، أو فاسدة.

3- الابتعاد عن تناول بعض الوجبات أو السوائل مجهولة المصدر.

4- محاولة تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على بعض المواد الحافظة، إذ أنها تتحول إلى مواد مسممة عن تعرضها لأشعة الشمس لوقت طويل، في درجات الحرارة العالية.

5- تناول الوجبات معروفة المصدر، وفي حالة حجزك للفندق بالطعام، عليك النظر جيدًا لـ «الشيفات»، وطريقة إعدادهم للطعام، وعدم وضع يدهم داخل الأكل، إذ أنها تحتوي على كثير من الجراثيم.

6- في حالة جلوس بعض الحجاج في منزل، وقيامهم بحضير أطعمتهم بأنفسهم، عليهم تعقيم أدوات الطهي جيدًا، قبل إعداد الطعام.

وأوضح «جمال» أن الوجبات التي توزع على الحجاج على جبل عرفات، وكافة مناسك الحج تُعد صالحة للتناول، لأن من يقومون بتوزيعها هم بعض الأمراء، تحت إشراف المملكة العربية السعودية، فتكون جيدة، وغير ملوثة.